【SOLD OUT/再入荷なし】※数量限定※【テッレ・ディ・パンタレオ ノヴェッロ 2016/イタリア】250mlボトル/エクストラバージンオリーブオイル

※数量限定※
今シーズン初めてのオリーブオイル『ノヴェッロ』が入荷しました!

当店でもイタリア産のオリーブオイル人気No.1のパンタレオDOPのノヴェッロが季節限定&数量限定でやってきました。

「ノヴェッロ」とは、今年初めてできた、初物オリーブオイルのことを言います。
ワインの「ヌーボー」がオリーブオイルにもある、というイメージですと、わかりやすいかもしれません。
通常のオリーブオイルは、オリーブの実を圧搾し、オイルを抽出した後、約10〜20日間タンクで休ませてから瓶詰めを行います。
オリーブオイルを休ませることで、オイルの中にあるオリーブの細かな皮や果実が底に沈み、クリアになったところで瓶詰めにしています。
それに対して、ノヴェッロは、搾りたてのオリーブオイルをそのまま瓶詰めするので、細かい果実などが混じっています。
そのため、味は若くとてもフレッシュで、苦味や辛味がとても特徴的。舌や喉にダイレクトに伝わる、この季節しか味わえないオリーブオイル好きの方にはたまらない格別なオイルです。

原産国であるシチリアの人々は、このシーズンに獲れるノヴェッロが大好き。
初物のオリーブオイルを今か今かとワクワクしながら心待ちにし、いち早く今年の収穫の喜びを味わうのです。

今回、いち早く皆様にこのシチリアのノヴェッロをお届けしたいという生産者の思いから、空輸で日本に到着!
当店でも、早く販売開始してほしいと熱い要望をたくさん頂き、ついに販売開始です!
ぜひ、イタリア シチリアのノヴェッロオリーブオイルを味わってくださいね(^^)


ノヴェッロは、年に一度しか獲れない季節もので、オリーブ生産者も受注生産のみ。
予定本数が決まっていて、最初にボトリングしたもので終売となります。
事前にオーダーした分のみしか日本でお取り扱いがないので、お早めのご注文をお願いします。
また、ノヴェッロの本来の味の風味を味わっていただきたいので、開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

 

商品情報

産地 イタリア シチリア州南東部 モンティイブレイ高原
品種 在来品種トンダイブレア100%
収穫方法 収穫したその日のうちにコールドプレス搾油
香り 若草・青リンゴ・青みがかったトマト・スパイシーなフレッシュさの中に複雑で華やかさもある高品質な香り。
味わい ノヴェッロらしい青々しさがあり、フレッシュ。辛味があり、喉を通ったあとはさっぱり。
おすすめの料理 モッツァレラといったフレッシュチーズや、白身魚のカルパッチョにかけて、ノヴェッロの味わいを楽しんで下さい。トマトはもちろん、ドレッシングとしてはレモンなどの柑橘類と合わせていただくのがオススメです。
賞味期限 2018年4月22日
容量 250ml
保存方法 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。
商品コード : MO29
製造元 : テッレ・ディ社
価格 : 3,510円(税込)
ポイント : 32
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