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【ピアノグリッロ PIANOGRILLO】500mlボトル/エキストラヴァージンオリーブオイル/トンダ・イブレア種100%/青トマトのような若々しい甘みのある香り

イタリア・シチリアの東部、オリーブオイルの名産地であるイブレイ山脈の麓のラグーアにあるピアノグリッロ農園。
代々ピアノグリッロ家が守る農園は、小さいながらイタリア・シチリアを代表するオリーブオイルを何世代にも渡り作り続け、生産されるオリーブは他の農園に先駆け、90年代から完全無農薬の有機栽培に切り替わりました。

丘陵地帯であるモンティ・イブレイでしか根付かない品種・トンダ・イブレア種は、その特徴である青いトマトの甘くフレッシュで若々しい香りと優しい味わいが、イタリアの多くのオリーブオイル愛好家を魅了しています。
トンダ・イブレア種独特の青いトマトの香りに加え、甘い花の香りを感じるのがピアノグリッロです。

シチリア州のみならず、イタリア全土の星付きのレストランで愛用されています。
イタリアの有機栽培食品及び栽培方法に関する代表的な認証機関「QC&I」に認定された商品です。

辛み・苦みの少ないマイルドで軽やかな味わいですので、海・山どちらの料理にも相性が良いです。
カルパッチョや温野菜にかけたり、パンにそのままつけて食べるのも、ピアノグリッロの風味が存分に楽しめます。

産地 イタリア シチリア州 ラグーア キアラモンテ・グルフィ
品種 トンダ・イブレア種100%
収穫・搾油方法 10月中旬〜11月中旬・完全手摘み
遠心分離法(収穫後12時間以内)
酸度 0.1%以下
香り 青いトマトの甘くフレッシュで若々しい香りと花のような香り
味わい 辛み・苦みの少ないマイルドな味わい
賞味期限 2017年4月30日
容量 500ml
保存方法 直射日光を避け、常温で保存ください。
商品コード : MO8
価格 : 3,780円(税込)
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