【サルトス(サルデーニャ産)】500mlボトル エキストラヴァージンオリーブオイル/ノンフィルター/イタリア/サルデーニャ島

海に囲まれたサルデーニャ島で生産、地品種のみを使用したエキストラヴァージンオリーブオイル。
イタリア本土とは全く異なる歴史、文化を辿ったサルデーニャ島は、食文化も個性的です。

「サルトス」は、収穫したばかりのオリーブの生命力をそのまま瓶詰めしたような、
まるでハーブ入りオリーブオイル!
青い香りと鉄っぽい、硬く力強く、それでいてフレッシュな香りは、
熟練のインポーターでも驚くほどの「搾りたての香り」。
クレソンやルッコラ、アーティチョーク、にがうりのようなほろ苦味と
ピリッとした辛味が強いサルトスは、海の料理にも山の料理にも抜群に合います。

例えば、アサリのパスタやカツオにクレソンを合わせたカルパッチョ、
ひよこ豆の料理や子羊のカラスミにもぴったり。
さっとひと振りすれば、たちまち香り立つ「サルトス」は、一度は試してみたい逸品です。

産地 イタリア サルデーニャ島
品種 ボザーナ種60%、テルツァ種40%
収穫・搾油方法 11月・手摘み、機械摘み
収穫後6時間以内に遠心分離機による搾油。ノンフィルター。
酸度 0.23%
香り 青草・若いオリーブの実、鉄のような硬く力強いフレッシュさ、
クレソンやルッコラ、生のアーティチョークようなほろ苦いハーブの香り。
味わい にがうり、アーティチョークのような苦味とピリッとした辛味
受賞歴 ERCOLE OLIVARIO 1994/1998 Fruttato Intenso 第1位
MONTIFERRU 1994/1995/1997 Fruttato Intenso 第1位 
スローフード協会 エクストラバージンガイド
2002、2003 トレ・オリーベ受賞
賞味期限 2017年9月
容量 500ml
保存方法 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。
商品コード : MO12
製造元 : コッセドゥ社
価格 : 2,700円(税込)
ポイント : 25
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