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【2016年新油】【クルード CRUDO】500ml 国際オリーブオイルコンテスト金賞受賞/エキストラヴァージンオリーブオイル

国際オリーブオイルコンテスト金賞を受賞した「クルード(CRUDO)」は、
オリーブのメッカ「イタリアのプーリア地方ビッテット」の町の郊外にあるSchiralli(スキラッリ)社の経営するクルード農園で生産されています。

「CRUDO」とは、日本語で「生」という意味。
海から12km、標高135mの穏やかな丘陵地帯にあるクルード農園は、
長い日差しと海からのそよ風で、オリーブオイル栽培には最高の環境です。

Schiralli(スキラッリ)社は、農学、医学、鉱山機械技術などと一緒に永年の研究の末に、
全く新しい収穫と加工技術を使用した商品で、その酸度は驚異的な0.11%から0.19%。
品質の最高レベルであるエキストラバージンと呼ぶことのできるオイルが、
IOC(国際オリーブオイル協会)規定で酸度が0.8%以下の製品のみとされていることから比べると、 品質は最高レベル。
味・香りも豊かな「クルード(CRUDO)」のエキストラヴァージンオリーブオイル、
ぜひパンにつけたりサラダにかけて、生のままお召し上がりください!

産地 イタリア プーリア州 バーリ
品種 オリアローラ種、バレーゼ種
収穫・搾油方法 手摘みと機械摘み。遠心分離機による連続法
酸度 0.23%以下
香り すっきりとした青草やトマトのような香り。
アスパラガスや緑のピーマン、アーモンドの香りと豊かなアロマです。
味わい オリーブのフルーティな味わい。
比較的やわらかな辛みと苦味でバランスがよく、後味もすっきりです。
賞味期限 2019年1月31日
容量 500ml
保存方法 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。
  • ピザの仕上げに

  • オムレツの香り付けに

  • アスパラなど緑の焼野菜に

商品コード : MO6
製造元 : chiralli(スキラッリ)社
価格 : 2,700円(税込)
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