オリーブマルシェスタッフによるオリーブオイルコラム

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美味しく食べてデトックス!健康・美容に効果的な大豆×オリーブオイルをご紹介

大豆

出典:http://chitanavi.co.jp/wp-content/uploads/2010/03/daizu.jpg/

植物性タンパク質、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維、etc・・。
栄養価が高いことで一目置かれる食材となった大豆。
最近では手軽に摂取できる商品や加工品が増え、特に美容効果が期待できるイソフラボンが着目され、化粧品なども販売されています。

豆乳イソフラボン

出典:http://nameraka.jp/line/

イソフラボンは、女性ホルモンであるエストロゲンと似た役割もっています。

“「エストロゲン」とは、女性ホルモンのひとつで、女性らしさに大きく関わっています。妊娠に備えて子宮内膜を厚くしたり、女性らしい身体をつくったりする、女性にとって大切なホルモンです。加齢とともにエストロゲンの分泌は減っていきますが、女性ホルモンを活性化させることで、老化を遅らせ、美しい体を保つことができるといわれています。”

出典 http://192abc.com/29696

“大豆の女性ホルモンを整えるさまざまな効果
●更年期障害の改善
●骨粗鬆症の改善
●生理不順の改善
●美白効果
●乳がん・前立腺がんの予防
●血圧・血清コレステロールの低下 など


女性お腹

出典:http://by-s.me/article/158557798261735337

そんな大豆製品と、実は相性が抜群のオリーブオイル。
大豆の加工品との組み合わせでどんな効果が期待できるのか調べてみました!

納豆

納豆ご飯

出典:http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00004405

付属のタレとからしで十分・・では勿体ない!かき混ぜた納豆にオリーブオイルスプーン一杯、たったそれだけで、健康だけではなく美容・美肌効果も期待できる一品になります。(オーガスト・ハーゲスハイマー先生も推奨 納豆とオリーブオイル)納豆には血液循環を良くし癌の予防に効果があるとされる酵素・ナットウキナーゼをはじめ、便秘予防のレシチンや食物繊維や女性ホルモンと同じ働きをするイソフラボンが、オリーブオイルにはビタミンEやオレイン酸など抗酸化作用のある成分やポリフェノールが多く含まれる上、オレイン酸には整腸作用もあります。

参考:http://be-body.info/nattou-oliveoil-kouka

“納豆に含まれる納豆菌は、乳酸菌よりすぐれた整腸作用を持っているからです。 納豆を常食すれば、腸の働きが強まり、美容、健康にも大変役立ちます。”

出典 http://kenkou-tabemono.info/index.php

“オリーブオイルと納豆の組み合わせがいいのは
納豆の大豆オリゴ糖や
納豆菌の整腸作用が働き
オリーブオイルのオレイン酸の働きと
相乗効果で
ダイエットに
バツグンの効果を発揮するでしょう”

出典 http://choco-entame.com/health-27-2524

肝心の作り方は、

納豆とオリーブオイル

“オリーブオイル納豆の作り方
1,納豆を良くかき混ぜる。
2,オリーブオイルを小さじ1ほど加えて、さらに納豆をかき混ぜる。
3,醤油や塩を少し加えれば完成です。”

出典:http://kareisyutaisaku.net/bensyu/entry44.html

たったこれだけ。

驚くコアラ

出典:http://twitpic.com/ab1iu1

「え!?本当!?」

本当です。

豆腐

豆腐

出典:http://blog.livedoor.jp/meshi_meshi/archives/52116353.html

醤油に、葱に、胡麻に、ポン酢に。色々な食材や調味料にマッチする豆腐ですが、オリーブオイルがオススメ!豆腐は消化吸収にとても優れていて、オリーブオイルをかけて食べることでオイルの油分も手伝って胃腸に優しい消化吸収が期待できます。風味もとてもよく、大豆の深い味わいとオリーブの芳醇な香りが見事にハマリます!豆腐は血中のコレステロール値を下げたり、高血圧や動脈硬化の予防にも効果があるとされます。

参考:http://www.aiweb.or.jp/otoufu/htm/eiyo.htm

豆腐にオリーブオイルをかけるだけ! お好みで塩昆布などトッピングも◎

塩昆布と豆腐

出典:http://cookpad.com/recipe/1353203

最近ではスーパーでも、豆腐にオリーブオイルを付けたセットが販売されていたり、じわじわときているかも!?
納豆同様、美容効果も期待できます。

オリーブオイル×チーズ×豆腐

出典:http://ameblo.jp/oyaji-chan/entry-11896732694.html

twitter発信で話題沸騰中(!?)の豆腐×オリーブオイル×チーズ!?

レンジでとろ〜りチーズと黒胡椒の温やっこ

出典:http://cookpad.com/recipe/545499

“レンジでとろ〜りチーズと黒胡椒の温やっこ
1,絹ごし豆腐はキッチンペーパーなどを使って水切りします。
2,豆腐にチーズを1枚載せてレンジで焼く30秒から1分チンする。
3,粗引き黒胡椒をふって、お醤油をたらしていただく。お好みですが、わさび醤油をかけても美味しいです!”

出典 http://cookpad.com/recipe/545499

「何から始めたらいいかわからない!」「オリーブオイル、買いに行かないと・・」という方には、こちらがオススメ。

マスカルポーネのようなナチュラルとうふ

出典:http://sagamiya-kk.co.jp/natural/img/contents01/img_award.png

豆乳

豆乳

出典:http://breast-up.net/food-life/plain-soymilk.html

最近ではコンビニなどでも、フレーバをつけたものなど多様な姿で見かけるようになった豆乳。
肌荒れ、便秘に悩む女性の救世主、イソフラボンを手軽に摂取できるとあって、根強い人気です。ミルクの代わりに豆乳を使ったソイラテも美味!

ソイラテ

出典:http://column.asken.jp/purpose/purpose-4741/

豆乳は大豆をすりつぶした時に出る液体で、食物繊維の大部分はすりつぶした時に出るおからに含まれますが、大豆の食物繊維以外の栄養分はそのまま豆乳に含まれます。
液体なので消化吸収に優れていて、温めて飲むことで吸収力がアップするといわれているので、胃腸が弱い人やお年寄りにも適しています。

“大豆の栄養素がギュッと詰まった豆乳には、皮膚や髪の毛、爪、筋肉など丈夫な体を作るのに不可欠なタンパク質が豊富に含まれています。しかも豆乳のタンパク質は含まれる量が多く、食物からしか摂れないだけでは摂りきれないカリウムやマグネシウムなどのミネラル類も豊富に含まれています。 さらには、大豆製品特有の栄養素としてレシチン、サポニン、イソフラボンも含んでいます。”

出典 https://welq.jp/3268

“豆乳に含まれているビタミン、イソフラボン、サポニンには高い美白効果もあります。中でもサポニンには免疫力をアップさせる他に強力な抗酸化作用があり、外部からの活性酸素の働きを抑えることでシミや日焼けの原因となるメラニンの発生を防ぎます。 豆乳を使用した洗顔料や化粧水なども販売されていて、美白効果だけでなく保湿効果にも優れていると愛用者も多くいらっしゃいます。”

出典 https://welq.jp/3268

作り方はカンタン♪
豆乳に数滴、オリーブオイルを入れて飲むだけ。

驚いたブルドッグ

出典:http://labaq.com/archives/51819421.html

「え!?それだけでいいの!?」

いいんです。

豆乳鍋

出典:http://weheartit.com/entry/218858445

豆乳にオリーブオイルだけでは物足りない・・という方に朗報!豆乳鍋も効果はバツグンです。
しかも野菜と一緒に食べて相乗効果どころじゃない栄養価が盛りだくさんです。
温かくすると消化吸収も良くなるので、体調が悪い日などに特にオススメです!

きなこ

きなこ

出典:https://jp.pinterest.com/pin/522980575459097668/

オリーブオイル大福など、和菓子にも良く合うオリーブオイル。
炒った大豆をそのまま挽いたきなこには、食物繊維が豊富です!
きなこにオリーブオイルをかけて食べる。本当にお手軽に栄養を取ることが出来ます!

卵やバターを使わず、きなことオリーブオイルでクッキーも作れちゃいます。

豆乳鍋

出典:http://plaza.rakuten.co.jp/kitchenbb/diary/200901190000/

味噌汁

豆乳

出典:http://www.hitotsumugi.jp/blog/10347.html

“ポイント1:オリーブオイルが胃の炎症を抑える
オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、胃の働きを活発にして胃の炎症を抑えます。
ポイント2:みそが胃の粘膜を守る
みそには胃粘膜を守る働きがあり、胃ガンの発生率を低く抑えます。
さらには、味噌汁を飲む頻度が高いほど、胃ガンによる死亡率が低いということが発表されています。
ポイント3:寝る前に飲む
実は就寝中は1番胃が荒れやすい時間。そこで寝る前に「オリーブみそ汁」を飲むことが効果的なのです。”

出典 http://www.ntv.co.jp/svf/20090117.html

味噌汁

出典:http://goo.gl/nBJbTT

味噌×オリーブオイルは田楽でも。豆腐田楽ならば大豆の栄養分が余すところなく摂れます。
さっとひとふり。 もちろん、ナスや麩の田楽にも。

麩の田楽

出典:https://jp.pinterest.com/source/sirogohan.com

どの大豆製品とも相性が良いオリーブオイルってすごい!

美味しく食べるために注意!

注意マーク

出典:http://kariya-anicolle.com/html/attention/index.html

手軽で美味しいからと、たくさん食べる・飲むのは要注意!

泥酔猫

出典:http://netaatoz.jp/archives/7368187.html

“いくら体にいいからといっても、過剰な摂取はNGです。医学的に検証されたわけではありませんが、豆乳に含まれる大豆イソフラボンは大量に摂取しすぎると女性ホルモンのバランスが崩れ生理不順などの悪影響を引き起こす可能性もあります。”

出典 https://welq.jp/3268

“大豆イソフラボンは良い働きがある反面、過剰摂取は子宮内膜症や乳がんの発症と再発リスクを高めることが示唆されています。美容や健康意識の高い女性は、大豆製品を日頃からとり入れようと心がける人が多いですが、摂りすぎにも注意が必要。”

出典 http://column.asken.jp/glossary/glossary-5966/

リス

何事もほどほどに。
無理なく健康生活を、オリーブオイルで実現しましょう!

リス

出典:http://re-file.com/41/855/NcAF2_855_0-13/

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